Blaue Kartoffeln
Blaue Schweden und Blaue St. Galler
Die namensgebende blaue Farbe machen Kartoffeln der Sorte Blauer Schwede und Blauer St. Galler zu einem Hingucker. Im Anbau und der Verwertung unterscheiden sie sich nicht von ihren gelbfleischigen Verwandten.